Login
|
ภาษาไทย
|
English
|
Home
Search
Member
Bib item
Anywhere
Title
Author
Subject
Tags
ISBN/ISSN
Publisher
Journal title
Card
| MARC
×
‹
›
Title
อาหารสุขภาพ : มรดกภูมิปัญญาด้านวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของอาหารไทยภาคกลาง = Local Wisdom of Ingredients and Condiments for Thai Central Fool. ธนภูมิ อติเวทิน.
Author
ธนภูมิ อติเวทิน
Published
กรุงเทพฯ : สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ , 2557
Detail
275 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซ.ม
Abstract
โครงการวิจัยนี้ได้ศึกษารวบรวมและสังเคราะห์องค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับภูมิปัญญาอาหารไทยในภาคกลางในมิติของการเลือกสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสในการประกอบอาหาร และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างมิติของการดูแลรักษาสุขภาพด้วยวิถีไทยดั้งเดิมกับการบริโภคอาหาร เพื่อพัฒนา ปรับปรุง และส่งเสริมการดูแลสุขภาพโดยใช้ภูมิปัญญาไทยดั้งเดิม รวมทั้งยังตอบสนองความต้องการของชุมชนและสังคมในการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนต่อไปในอนาคต
Subject
อาหาร
--
ไทย.
(+)
ภูมิปัญญา
--
ไทย.
(+)
มานุษยวิทยา.
(+)
Added Author
Source Types
Book
Review
Member reviews (0)
Add Your Review
My List
Sign in for save My list.
Rate this item:
Add suggest |
Save
|
Export saved
|
Clear saved
Item
hold
No
Location
Collection
Unit
Copy
CallNo
Status
1
MAIN มิวเซียมสยาม
รายงานการวิจัยภาษาไทย
1
วจ ธ152 2557
Available
2
MAIN มิวเซียมสยาม
รายงานการวิจัยภาษาไทย
1
วจ ธ152 2557
Available
3
MAIN มิวเซียมสยาม
รายงานการวิจัยภาษาไทย
2
วจ ธ152 2557
Available
Librarian Review
Member Review
Add Your Review
Comments
Sign in for add comments
Recently viewed
Statistics
Tags
Add tags
Sign in
for adding tags
Related Items